Цены на сахар и торговая стабильность
В августе 2025 года рынок сахара России демонстрирует редкое сочетание стабильных цен при снижении торговой активности. Оптовые цены на сахар остаются на прежнем уровне, однако биржевая ликвидность минимальна, а внебиржевые продажи заметно сократились. Скользящее среднее продаж за неделю упало с 5,5 тыс. тонн/сутки (24 июля) до 2,5 тыс. тонн/сутки к середине августа. Такая динамика отражает сжатие оборота, при этом резких ценовых скачков не наблюдается.
Урожайность сахарной свёклы и климатические факторы
Южные регионы РФ, включая Краснодарский край и Ставрополье, остаются основными центрами производства. Все 14 заводов Краснодарского края работают в штатном режиме. Уборка в Саратовской, Липецкой и Курской областях стартовала на 1–1,5 недели раньше прошлого сезона, что частично компенсирует возможное снижение урожайности на Юге.
Климатический мониторинг показывает, что осадки в августе в Краснодарском крае улучшились лишь незначительно. В наиболее пострадавших районах, по данным sugar.ru, урожайность может составить около 100 ц/га (Каневский, Павловский и Тимашевский кластеры). Центральные регионы демонстрируют среднестатистические показатели, а в Липецкой, Орловской и Белгородской областях отмечаются избыточные осадки. Таким образом, внутренний баланс зависит от компенсации региональных дисбалансов.
Рынок сахара в России – импорт и экспорт сахара: август 2025
Торговый баланс августа указывает на замедление внешней активности. Импорт сахара из Белоруссии снизился на 20 % и по итогам месяца составит порядка 20 тыс. тонн (в июле — более 27 тыс. тонн). Экспорт сахара из России также упал более чем на треть: прогноз — 25 тыс. тонн против 45–50 тыс. тонн месяцем ранее. Основные направления остаются прежними — Казахстан, Киргизия, Узбекистан. В то же время экспорт российского сахара-сырца показывает положительную динамику: ожидается около 7 тыс. тонн в августе. Экспорт свекловичного жома практически отсутствует, что указывает на сжатие вторичного рынка.
Потребительские цены на сахар
Несмотря на рост себестоимости, розничный рынок демонстрирует снижение цен. Средняя розничная цена сахара в июле составила 72,53 руб./кг — на 5 % ниже аналогичного периода 2024 года. Для потребителей это позитивный сигнал, однако для производителей и трейдеров — дополнительное давление на маржинальность.
Ценовые сценарии до конца межсезонья
Base Case (Вероятный): ранний старт уборки в Центральной России + работающий южный кластер компенсируют локальные климатические провалы; опт остаётся в узком коридоре, ликвидность низкая, розница — со слабым понижательным уклоном/боковиком. Поддержка «сверху» — профицитный отраслевой баланс 2025/26.
Bull (для цен): ухудшение погоды на Юге + логистические ограничения по свёкле/сиропу → снижение валовых поступлений сырья к переработке; экспортный спрос в ЕАЭС краткосрочно усиливается, а внутреннее предложение удерживается; рынок тестирует верхнюю границу коридора.
Bear (для цен): быстрое наращивание переработки в ЦФО/ПФО + стабильные переходящие остатки, одновременно мягкий спрос в рознице; давление вниз по опту усиливается, особенно при укреплении рубля и нормальной логистике сырца.
Прогноз рынка сахара в России – мнение Skarvex Group
По оценке Skarvex Group, в ближайшие месяцы на рынок сахара России и стран СНГ будут влиять следующие ключевые факторы:
1. Урожай и климатические условия
Южные регионы РФ остаются основным центром производства свекловичного сахара. Текущие погодные аномалии в Краснодарском крае и Ставрополье несут риск снижения урожайности в сезоне 2025/26. Это может ограничить внутреннее предложение и усилить ценовую волатильность во второй половине года.
2. Фактор внутреннего потребления
Сегмент розничных и оптовых закупок демонстрирует устойчивый спрос. Правительственные меры по контролю цен сдерживают инфляцию, но создают дисбаланс между фактической себестоимостью и конечной ценой для конечного потребителя. Это усиливает нагрузку на производителей и переработчиков, но поддерживает социальную стабильность на рынке.
3. Перспективы внешней торговли
Российские компании могут расширять участие в региональных потоках за счёт эффективной логистики и переработки сырца. С учётом профицита производства 2025/26 года и ограниченной конкуренции со стороны локальных производителей ЕАЭС, Россия сохраняет потенциал роста доли на внешних рынках Центральной Азии.
4. Экспортная динамика
Экспорт российского белого сахара в августе упал более чем на треть (≈25 тыс. т против 45–50 тыс. т в июле), при этом экспорт сахара-сырца увеличился до ~7 тыс. т. Основные направления: Казахстан, Киргизия, Узбекистан. Замедление экспорта связано с перераспределением объёмов в пользу внутреннего рынка и ограниченной ликвидностью на внешних рынках.
Интересуетесь покупкой сахара для своего бизнеса?
Skarvex Group активно работает на рынке сахара, обеспечивая поставки для оптовых покупателей и переработчиков. Подробнее о нашем предложении вы можете узнать на странице, посвящённой сахару.
